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In vielen Nahrungsmitteln verstecken sich jede Menge Fette. Zum Beispiel in Chips, Pommes Frites, Wurst und diversen verlockende Milch-Sahne-Erzeugnissen. Dabei ist Fett nicht von Natur aus böse, sondern immerhin der 2. wichtigste Energielieferant für unseren Organismus. Außerdem enthält es die Vitamine A, D und E. Alle tierischen Fette enthalten Cholesterin. Cholesterin kann, wenn man zuviel davon ist, zur Entwicklung von Arteriosklerose und zahlreichen Folgeerkrankungen ( Herzinfarkt, Schlaganfall) beitragen. Pflanzliches Fett ist bekömmlicher, mit Ausnahme von Kokosfett.
Meide also Fette , die hauptsächlich gesättigte Fettsäuren (tierisches Fett) enthalten. Bevorzuge Fette mit reichlich ungesättigten Fettsäuren.